大米是一种主要的粮食作物，是稻谷经过加工后得到的谷类食品。它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中重要的能量来源。大米有多种类型，如粳米、糯米和籼米等，不同类型的大米具有不同口感和用途。它可以作为主食配搭其他蔬菜、肉类或海鲜食用，也可制作成米饭、粥、糕点等各种美食。

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